ミャンマー タンポジー ナチュラル 浅煎り
ミャンマー タンポジー ナチュラル 浅煎り

ミャンマー タンポジー ナチュラル 浅煎り

通常価格 ¥1,500
単価  あたり 

生産国 : ミャンマー
生産者 : タウンポージー村の農家さん(リーダー:ミャーティーさん)

生産地 : ミャンマー シャン州 ユアンガン
◆品種 : Typica他
◆精製 : Natural
◆標高 : 1700-1800m
◆フレーバー:完熟したりんご , アップルパイ , 発酵 , 
◆焙煎:浅煎り

 

ピンダヤの村からさらに山を登った標高の高い場所にある村です。村全体が斜面に作られており、どこへ行くにも坂道と下り道そんな場所でコーヒーが育てられています。タンポージーのコーヒー栽培の火付け役、ミャーティーさんは、お茶の行商を行っていた経歴の小農家さん。今でも家の倉庫にはたくさんのお茶が積み上げられています。丁寧に、ゆっくりと乾燥させるほどにおいしく仕上がると言う点で、「お茶の乾燥とコーヒーはの乾燥はとても良く似ている」と語るミャーティーさん。 ティピカが多く栽培されている(と言われている)この地域の標高はシャン州の中でもとても高く、ポテンシャル抜群の産地です。