ブラジル ファゼンダ ウム
ブラジル ファゼンダ ウム

ブラジル ファゼンダ ウム

通常価格 ¥1,800
単価  あたり 
税込

 

生産国 : ブラジル
生産者 : ステファノ・ウム
◆品種 : イエローブルボン
◆精製 : ナチュラル
◆標高 : 1000m-1200m
◆フレーバー:ナッツ、チョコレート、シトラス
◆焙煎:中煎り

 

中煎り

Um Coffee は、現在ブラジルで3度のチャンピオンに輝き、2023年の世界大会で優勝した現バリスタ世界チャンピオンのボラム・ウム氏が設立した会社です。 韓国人一家のコーヒーの歴史は、2007年、父ステファノ・ウム氏がスペシャルティコーヒーを生産するために、カンパーニャのスール・デ・ミナスで農場を購入することを決意したことから始まりました。

このロットは、ボイアと呼ばれる、樹上でレーズンの様な状態にまで乾燥させたコーヒーの実を使って精製したイエローブルボンです。

ナッツ感とほのかにシトラスを想わせる透明感や甘さ、バランス感が良い飲みやすいコーヒーになっております。