コロンビア トリマ 深煎り
コロンビア トリマ 深煎り

コロンビア トリマ 深煎り

通常価格 ¥1,300
単価  あたり 

◆ 生産国 : コロンビア
◆ 地域:Gaitania , Tolima
◆ 農園:小規模生産者
◆ 品種:Castillo(45%),Caturra(40%),Typica(15%)
◆ 標高:1650-1900m
◆ 生産処理:Fully Washed
◆カッピングスコア: 83.5
◆フレーバー: キャラメル , シナモン , オレンジ
◆焙煎度:中深煎り

 

このコーヒーはガイタニア トリマの小規模生産者からのもので、
「NasaWesx」によって栽培されています。

コーヒーチェリーは収穫したその日に果肉除去され、25時間ドライ
ファーメンテーションされます。

その後水洗いして、屋根付きのアフリカンベッドに置き、理想的な水
分値まで乾燥させます。

ガイタニアは、トリマ プラナダスの遠く離れた南西40kmに位置して
います。

このエリアは、シトリックな酸とコンプレックな風味のあるコーヒー
を産み出すエリアとして、スペシャルティコーヒー業界でよく知られています。