エチオピア ベンサボンベ ウォッシュ  中煎り
エチオピア ベンサボンベ ウォッシュ  中煎り

エチオピア ベンサボンベ ウォッシュ 中煎り

通常価格 ¥1,400
単価  あたり 

 

  • ◆  生産国 : Ethiopia

  • ◆  地域:Bombe village, Bensa,

    Sidama

  • ◆  農園:310 smallholder producers

    delivering to the Testi Ayla Washing

    Station

  • ◆  品種:Heirloom Ethiopian varieties

  • ◆  標高:1,900-2,050 m

  • ◆  生産処理:Washed

  • ◆  入港時水分値:11.2%

  • ◆  入港時密度:795g/l

    テスティ・アイラウォッシォッシングステーションは2009年に設立され、ベンサ 地区ボンベ村周辺の約310の小規模生産者にサービスを提供しています

    エチオピアコーヒーのトレサビリティは、基本ウォッシングステーションレベル です。このロットの小規模農家たちの農地の大きさは、平均1/4-1/2ヘクタール の大きさで、収穫したチェリーをこのウォッシングステーションに持ち込み、ほ かの契約農家さんたちのチェリーと混ぜられます。

    ウッシュドコーヒーは、収穫された日に果肉除去され、6日間水を使用し発酵さ せます。

    その後、きれいに水で洗い、アフリカンベッドに10-12日間乾燥させています。